You are currently viewing 【台灣台北】 邁泉豬排 |日本名店進軍,能用豬排統治台灣嗎?

造朗日期:2020/05


  • 店名:邁泉豬排。
  • 營業時間:日~四:11:00~22:00、五~六:11:00~22:30
  • 地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓。
  • 點餐:神農黑豬里肌豬排套餐、快樂豬腰內肉豬排套餐。
  • 總花費:1040元/2人。
  • 評分:GOOGLE:4.2。

很久以前在查詢日本行程的時候就有看到許多人推薦這家邁泉豬排的豬排三明治,

去年獨自去日本的格先生在散步閒逛的時候肚子有點空空的剛好巧遇邁泉豬排,

馬上外帶了一份豬排到不遠處的公園品嘗,

結果滿失望的,涼的豬排所以沒有多汁,就是加了豬排醬的三明治而已,

為了更了解一家店,趁著這次在忠孝SOGO用餐的時候選擇了台灣的分店來試試。

菜單

其他更詳盡的菜單可參考官網:官網

神農黑豬里肌豬排套餐

神農黑豬里肌豬排套餐
神農黑豬里肌豬排套餐
神農黑豬里肌豬排套餐
神農黑豬里肌豬排套餐

神農黑豬里肌豬排套餐的配菜有:牛蒡絲、海藻絲、小番茄、花枝軟骨、茶碗蒸,

裡面最有趣的是花枝軟骨,吃起來 “尻尻”的香香的,其他的就是比較常見的品項跟味道了,

主餐裡面有:白飯、豬排、漬物、味噌湯、高麗菜絲、海燕窩,

其中白飯、味噌湯、高麗菜絲都是可以無限續的,

格先生認為白飯稍微硬了一些,沒有軟中帶Q,

味噌湯的口味適中不鹹,簡單而美好,是近期最喜歡的一碗味噌湯,

豬排的部分選擇里肌的部位主要是因為上次在日本的教訓,才知道喜歡多點油脂感的反而要選擇里肌,

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大口吃入,表皮的自製麵包粉果然很有口感,香氣也還不錯不至於搶走豬肉本體,

豬肉本身帶點油水但是炸得稍微熟了一點點,剛上菜的時候還算軟嫩,

大概過五分鐘之後就被餘溫悶得有點過熟了,

隨餐附的還有黑豬專用的醬汁,格先生猜測主要就是甘口醬汁再加入焦糖化的洋蔥增加甘甜味,滿好吃的,

但是一打開醬料罐發現已經所剩無幾,再麻煩工作人員補充回來後,醬料竟然是冰的,只好臨機一動主要拿來配高麗菜絲????????????

甜點的海燕窩佐玫瑰味道淡雅,但是格夫婦一開始一直猜不到是什麼,還一直誤會是愛玉佐桂花蜂蜜之類的????????

快樂豬腰內肉豬排套餐

快樂豬腰內肉豬排套餐
快樂豬腰內肉豬排套餐

快樂豬套餐所附的配菜就比較少了,只有牛蒡絲與海藻絲,

主餐的內容物到是與上面的品項相同,

腰內肉對比於牛排的話就好似菲力牛排,是非常沒有油花且沒有被運動到的部位,號稱一頭豬只能取出2%,

比起里肌肉,腰內肉更為軟綿,但是缺乏油脂的缺點就是少了些豬肉本身的風味,

吃久了會覺得比較無聊。

邁泉豬排 是一家日本來台灣經營的豬排專門店,

雖然比較有名的是豬排三明治但是格先生之前的體驗不佳所以這次沒有嘗試,

豬排的特製麵衣是跟一般的台式豬排店最大的差距,當然服務跟用餐環境也是略勝一籌,

只是這些美好的事物也有加到價位上,其實不是那麼便宜,

格先生私心比較推薦里肌豬排,不過還是看個人喜好就是了。

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