造訪日期:2019/11
- 店名:焼きあご塩らー麺たかはし。
- 營業時間:一~日:11:00~AM05:00。
- 地址:東京都新宿区歌舞伎町1丁目27−3 KKビル 1階。
- 停車場:無。
- 點餐:焼きあご塩らー麺+味玉。
- 總花費:940円/人。
- 評分:GOOGLE:4.2;食べログ:3.75。
一個人在日本的時候不會想說要吃太奢華的料理,
一碗丼、一碗拉麵就填滿旅人的疲累,
這天的格先生結束了景信山到高尾山的健行,
回到新宿的途中上網找了東京拉麵百名店
(食べログ2019東京拉麵百名店: https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo )
金色不如帰 新宿御苑本店跟 らぁ麺 はやし田 新宿本店成了口袋名單,
可惜前者太早關門,後者在格先生到的時候剛好說賣完了><
沒關係,住宿樓下有一家雖然不是百名店但是分數很高的店,
住宿參考:【日本關東東京】Book And Bed Tokyo Shinjuku—住宿|是書店也是旅店,沉靜在書香中做個美夢。
就是本篇要介紹的—焼きあご塩らー麺たかはし。
由於先去CHECK IN的關係,
來到 焼きあご塩らー麺たかはし 的時間是晚上九點了,
卻還是需要排隊,排隊之前要先去點餐機點餐,
如果看不懂點餐機的日文應該可以入店詢問中文菜單,
本文後面也有附上有點不清楚的中文菜單XD
菜單
由於時間已經不早了,
所以就不嘗試澱粉X澱粉的組合,
不然腸胃不好的格先生大概要到兩三點才有辦法睡覺了吧!
既然第一次來當然要點招牌口味,
就決定是你了:焼きあご塩らー麺。
焼きあご塩らー麺+味玉
焼きあご塩らー麺的〝あご〞是飛魚的意思,這家店就是主打豚骨X飛魚湯底,
喝一口拉麵的湯,
雖然不像主打豚骨的店那樣濃稠,但依然夠味,
湯中散發出的魚香味不似一般的柴魚粉類的單調,而是帶點碳烤魚的鮮味,
是一間有獨特口味湯頭的店呢,
兩種口味的叉燒都不馬虎,
一種是比較傳統的厚叉燒,味道不錯也軟嫩,
一種是有點像舒肥的肉切得很薄,一點胡椒提味也不錯,
麵體是屬於偏粗的麵,但是是偏扁的,
長度不長,稍微吸一下就可以入口,
不會在那邊一直吸卻好像沒有盡頭一樣很糗XD
最後聽從店家的建議加入一點柚子胡椒做點味變,
的確會有不同的體驗,但是我還是比較喜歡原本的味道,
畢竟原本的湯頭就已經十分出色了。
焼きあご塩らー麺たかはし 的湯頭真的不錯,
營業的時間更是有彈性,
在歌舞伎町體驗完之後,唐吉軻德血拚完之後,
都可以去找他,開到早上五點真的是很狂,
下次在新宿漫漫長夜肚子開始抗議的你,
就試試看這家烤飛魚湯頭為底的 焼きあご塩らー麺たかはし 吧!
延伸閱讀
【日本關東東京】Book And Bed Tokyo Shinjuku—住宿|是書店也是旅店,沉靜在書香中做個美夢。
【日本關東東京】もつ焼きウッチャン|新宿下班哪裡去?先來去思出橫丁吃一波燒烤吧!
【日本中部愛知】清洲城|在歷史上佔有一席地位的古城,信長的英雄故事…
【日本中部靜岡】御殿場Outlet|日本規模最大OUTLET,行李箱超重拉~