You are currently viewing 【日本關東東京】焼きあご塩らー麺たかはし高橋|湯裡面有飛魚!歌舞伎町的不夜城拉麵

造訪日期:2019/11

格先生主觀意見僅供參考

  • 店名:焼きあご塩らー麺たかはし。
  • 營業時間:一~日:11:00~AM05:00。
  • 地址:東京都新宿区歌舞伎町1丁目27−3 KKビル 1階。
  • 停車場:無。
  • 點餐:焼きあご塩らー麺+味玉。
  • 總花費:940円/人。
  • 評分:GOOGLE:4.2;食べログ:3.75。

一個人在日本的時候不會想說要吃太奢華的料理,

一碗丼、一碗拉麵就填滿旅人的疲累,

這天的格先生結束了景信山到高尾山的健行,

回到新宿的途中上網找了東京拉麵百名店

(食べログ2019東京拉麵百名店: https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo

金色不如帰 新宿御苑本店跟 らぁ麺 はやし田 新宿本店成了口袋名單,

可惜前者太早關門,後者在格先生到的時候剛好說賣完了><

沒關係,住宿樓下有一家雖然不是百名店但是分數很高的店,

住宿參考:【日本關東東京】Book And Bed Tokyo Shinjuku—住宿|是書店也是旅店,沉靜在書香中做個美夢。

就是本篇要介紹的—焼きあご塩らー麺たかはし。

由於先去CHECK IN的關係,

來到 焼きあご塩らー麺たかはし 的時間是晚上九點了,

卻還是需要排隊,排隊之前要先去點餐機點餐,

如果看不懂點餐機的日文應該可以入店詢問中文菜單,

本文後面也有附上有點不清楚的中文菜單XD

請全員買完餐券後再來排隊
掛在門口的烤飛魚
栃木縣佐野市製麵所的青竹手打麵
貼心的外套架

菜單

有點模糊的中文菜單
澱粉X澱粉組合
烤飛魚簡介
拉麵吃法

由於時間已經不早了,

所以就不嘗試澱粉X澱粉的組合,

不然腸胃不好的格先生大概要到兩三點才有辦法睡覺了吧!

既然第一次來當然要點招牌口味,

就決定是你了:焼きあご塩らー麺

焼きあご塩らー麺+味玉

焼きあご塩らー麺

焼きあご塩らー麺的〝あご〞是飛魚的意思,這家店就是主打豚骨X飛魚湯底,

喝一口拉麵的湯,

雖然不像主打豚骨的店那樣濃稠,但依然夠味,

湯中散發出的魚香味不似一般的柴魚粉類的單調,而是帶點碳烤魚的鮮味,

是一間有獨特口味湯頭的店呢,

兩種口味的叉燒都不馬虎,

一種是比較傳統的厚叉燒,味道不錯也軟嫩,

一種是有點像舒肥的肉切得很薄,一點胡椒提味也不錯,

麵體是屬於偏粗的麵,但是是偏扁的,

長度不長,稍微吸一下就可以入口,

不會在那邊一直吸卻好像沒有盡頭一樣很糗XD

最後聽從店家的建議加入一點柚子胡椒做點味變,

的確會有不同的體驗,但是我還是比較喜歡原本的味道

畢竟原本的湯頭就已經十分出色了。

焼きあご塩らー麺たかはし 的湯頭真的不錯,

營業的時間更是有彈性,

在歌舞伎町體驗完之後,唐吉軻德血拚完之後,

都可以去找他,開到早上五點真的是很狂,

下次在新宿漫漫長夜肚子開始抗議的你,

就試試看這家烤飛魚湯頭為底的 焼きあご塩らー麺たかはし 吧!

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