造訪日期：2019/11
- 店名：焼きあご塩らー麺たかはし。
- 營業時間：一~日：11：00~AM05：00。
- 地址：東京都新宿区歌舞伎町１丁目２７−3 KKビル １階。
- 停車場：無。
- 點餐：焼きあご塩らー麺+味玉。
- 總花費：940円/人。
- 評分：GOOGLE：4.2；食べログ：3.75。
一個人在日本的時候不會想說要吃太奢華的料理，
一碗丼、一碗拉麵就填滿旅人的疲累，
這天的格先生結束了景信山到高尾山的健行，
回到新宿的途中上網找了東京拉麵百名店
（食べログ2019東京拉麵百名店： https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo ）
金色不如帰 新宿御苑本店跟 らぁ麺 はやし田 新宿本店成了口袋名單，
可惜前者太早關門，後者在格先生到的時候剛好說賣完了><
沒關係，住宿樓下有一家雖然不是百名店但是分數很高的店，
住宿參考：【日本關東東京】Book And Bed Tokyo Shinjuku—住宿｜是書店也是旅店，沉靜在書香中做個美夢。
就是本篇要介紹的—焼きあご塩らー麺たかはし。
由於先去CHECK IN的關係，
來到 焼きあご塩らー麺たかはし 的時間是晚上九點了，
卻還是需要排隊，排隊之前要先去點餐機點餐，
如果看不懂點餐機的日文應該可以入店詢問中文菜單，
本文後面也有附上有點不清楚的中文菜單XD
菜單
由於時間已經不早了，
所以就不嘗試澱粉X澱粉的組合，
不然腸胃不好的格先生大概要到兩三點才有辦法睡覺了吧！
既然第一次來當然要點招牌口味，
就決定是你了：焼きあご塩らー麺。
焼きあご塩らー麺+味玉
焼きあご塩らー麺的〝あご〞是飛魚的意思，這家店就是主打豚骨X飛魚湯底，
喝一口拉麵的湯，
雖然不像主打豚骨的店那樣濃稠，但依然夠味，
湯中散發出的魚香味不似一般的柴魚粉類的單調，而是帶點碳烤魚的鮮味，
是一間有獨特口味湯頭的店呢，
兩種口味的叉燒都不馬虎，
一種是比較傳統的厚叉燒，味道不錯也軟嫩，
一種是有點像舒肥的肉切得很薄，一點胡椒提味也不錯，
麵體是屬於偏粗的麵，但是是偏扁的，
長度不長，稍微吸一下就可以入口，
不會在那邊一直吸卻好像沒有盡頭一樣很糗XD
最後聽從店家的建議加入一點柚子胡椒做點味變，
的確會有不同的體驗，但是我還是比較喜歡原本的味道，
畢竟原本的湯頭就已經十分出色了。
焼きあご塩らー麺たかはし 的湯頭真的不錯，
營業的時間更是有彈性，
在歌舞伎町體驗完之後，唐吉軻德血拚完之後，
都可以去找他，開到早上五點真的是很狂，
下次在新宿漫漫長夜肚子開始抗議的你，
就試試看這家烤飛魚湯頭為底的 焼きあご塩らー麺たかはし 吧！
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