造訪日期：2020/08
- 店名：麵屋千雲。
- 營業時間：一～日：12:00–15:00、18:00–AM03:00
- 地址：台北市中山區林森北路105-1號。
- 點餐：濃厚雞白湯、雞肉醬親子飯。
- 總花費：320元/人。
- 官網：臉書
- 評分：GOOGLE：4.4。
之前在拉麵社團有看到版主介紹這家麵屋千雲，就默默地收進口袋名單中，
這次趁著自己獨享的晚餐時間造訪，
運氣不錯的是平日晚餐時間沒有排隊，跟附近的麵屋武藏或鬼金棒的盛況不太一樣。
話不多說就來先看看菜單吧！
菜單
拉麵主要有三種，濃郁的雞白湯、清爽的柚香雞湯、雞湯沾麵，
格先生覺得滿貼心的是有大小碗的選項，
畢竟很多台灣的女性其實沒有吃那麼多澱粉的習慣，小碗的又能嚐味道又便宜，一兼數得。
濃厚雞白湯拉麵
濃厚雞白湯拉麵的內容物有：豬叉燒、雞叉燒、青蔥、生洋蔥、柚皮、豆苗。
雞湯算是滿濃郁的，而且在喝的時候稍微感受的到雞肉的纖維，但是不會有卡到喉嚨的感覺，
醬底的部分沒有太重的醬油味，應該比較偏重使用鹽未來提出雞湯的底蘊，
豬肉跟雞肉的叉燒都是使用舒肥法製作，不意外的口感軟嫩滑順，
麵條的含水率應該不低，咬起來還算彈牙，但由於濃湯本身的附著力比較強，所以一口吸入不至於湯跟麵會分離，
生洋蔥、青蔥、柚皮都可以給人稍微解一下濃湯帶來的厚重感，
整體的感覺滿不錯的。
雞肉醬親子飯
格先生自己一個人吃的時候因為不用等著幫格小姐分擔，
所以常常會加點一碗飯類模仿日本人的澱粉控習性，
飯上面的肉燥微乾，但是熬煮的味道是一股滿柔和的香味，
加上上面的蛋黃讓整碗飯的滑潤感提升，
不過格先生會偏好台灣的肥肉滷肉飯，這個有試過就好了。
麵屋千雲 是一間位在林森北路條通區內的拉麵店，
店員跟客人都能聽到日語交流代表這個味道可能也獲得了日本人的認可，
店內的座位相較於其他拉麵店算滿多的，目測應該超過三十個，這大概也是比較不需要排隊的原因吧！
拉麵的部分在定價跟質量上格先生覺得還不錯，
如果到這附近想吃拉麵，或者在附近的拉麵名店排隊實在排不下去的話，可以來嚐嚐看。
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