You are currently viewing 【台灣台北】牛易館|修練出自己的太極,對宗師林東芳發出挑戰帖

造訪日期:2019/06

格先生主觀意見僅供參考

  • 店名:牛易館。
  • 營業時間:一~日:11:00~20:00 。
  • 地址:台北市中山區八德路二段284號。
  • 停車場:無。
  • 點餐:筋包肉牛肉麵 (清燉)、太極牛肉麵。
  • 總花費:540元/2人。
  • 評分:GOOGLE:4.3。

牛肉麵也是一種台灣的特色美食,

在名店林東芳附近,其實也有非常多家牛肉麵店

這些牛肉麵店也沒有因為那道耀眼的光芒而倒下

王家麵館、阿三汕頭牛肉麵(林東芳師兄弟)、還有這次介紹的牛易館

四家店距離才150公尺而已,簡直比扯鈴還扯XD

菜單

因為牛易館的一大特色就是自創的太極牛肉麵這次當然要點來試試,

還有另一碗點的是網路上評價也很好的筋包肉。

筋包肉牛肉麵 (清燉)

筋包肉牛肉麵(清燉)

這碗筋包肉上來的時候其實有嚇了一跳,

肉好多阿~~~~~

大口咬下牛腱裡軟爛的筋與肉真的滿爽的

麵是使用傳統的拉麵,還算OK,

清燉的湯跟其他館子不一樣的地方是偏酸

推測是使用了較多的番茄讓他釋出更多的酸感

太極牛肉麵

太極牛肉麵

有時候獨自走進店家,看著菜單總會猶豫是清燉好還是紅燒好,

牛易館聽到我們的聲音了,

使用這種與鴛鴦鍋相似的設計,

貼心的做出太極牛肉麵,

太極牛肉麵裡的牛筋有彈性,牛肚好咬,

但是牛腱就不向筋包肉那麼出彩

另外個人對於清燉湯裡面的牛肚的味道比較不喜歡

其他部分都滿不錯的。

跟之前介紹過的 東區最強L牛肉麵 互有勝負呢!

雖然沒有拍照,

但是醬料櫃的選擇豐富

有蔥、咖哩、辣椒、麻辣,

由於麵滿大碗的,如果口味稍微膩了,加點佐料也是不錯的選擇。

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