造訪日期：2019/07
在試營運期間就有考慮要來金鳳錦酒樓嘗鮮，
不過想到吃碗燒臘要排隊就望之卻步，
這天平常日想說已經一個多月了，
熱潮應該已經有比較退了，
沒想到七點十五左右道還是等到了七點四十才上桌，
究竟，
這鵝界拿破崙表現得如何呢？
且讓我們看下去。
菜單
想說都已經等了快半小時了，
在等待的時候看到師傅站在砧板前認真地切燒臘，
心想等等一定要吃爆他，
如果只點兩個套餐好像有點不值得，
所以格先生與格小姐點了金牌烏鬃燒鵝套餐、陳年滷水鵝飯、脆皮燒腩肉雙拼滷香油雞，
這樣一次就可以享受到四種口味的燒臘，
就讓我們繼續看下去。
陳年滷水鵝飯
陳年滷水鵝的名字聽起來滿厲害的，
但是吃起來就比較沒有驚豔感，
跟很多台灣鵝肉的差異度沒有到很明顯，
看到有些部落客分享他們是吃到鵝胸的部分沒有骨頭，
我們吃到的則是有滿多碎骨的，吃起來不太舒服，
每一口都要害怕不小心吞到碎骨或是咬到卡牙縫，
這點實在是不太OK，
他還有附了一個醬汁，醬汁甜中帶酸辣，
大概是比較讓人有印象的地方。
金牌烏鬃燒鵝套餐
套餐方面有一些可以選擇的地方，有四種飲料可以選，兩種小菜，澱粉的部分則可以換成上湯米線或加價成上湯拉麵。
燒鵝的部分其實滿像是燒鴨的，
從照片可以看出來他烤得十分均勻，
本身味道就不錯，也可以加上旁邊比較酸甜的醬來做個小改變，
有幾塊滿難咬斷的，可能還需要重訓一下咀嚼肌才行XD
可惜跟滷水鵝一樣有碎骨的問題，
這點真的希望師傅能多小心。
上湯米線的部分吃起來滿順口的，
不會像有一些港式料理的湯常常會很重鹹。
泡菜皮蛋的話跟我們常吃到的黃金泡菜大致上沒有太大的差距滿好吃的。
脆皮燒腩肉雙拼滷香油雞
故意特寫這個燒腩肉的皮就是想讓大家看一下他的酥脆感，
這大概是今天吃的最開心的一道料理了，
腩肉的部分肥瘦剛好，吃起來不膩口不乾澀，
搭配是簡直快像餅乾一樣的皮，
每一口都是今天晚上心靈的慰藉，
比較可惜的是某幾塊肉特別鹹，不知道是不是醃製的時候沒抹均勻。
滷香油雞的部分是好吃的，
也是算滑順好吃，
但是相比於燒腩肉的驚豔感就有一段差距了。
抱怨
吃燒鵝的時候有幾塊吃到骨頭邊有看到像上圖一樣的狀況，
請店員過來看的時候我們詢問她
請問：是生食級的鵝肉嗎？還是是特別的烹調方式?還是是烏鬃鵝的特色?
店員示意後馬上向廚師詢問，
過了幾分鐘之後店員回覆：
我們師父說鵝肉一定都是熟的，只是店裡的烹調比較剛好熟讓他JUICY，不像其他鵝肉店會乾澀。請我們不要緊張。
？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？
我一定是眼睛有業障，才會看到這種肉呈現透明紅色的狀況，一定是我誤會了，他一定是熟的= =
其實，
我覺得烹調沒有煮熟這種事在所難免，也沒有要跟要折扣或是吃霸王餐，
廚師連看都沒有看的回覆態度，
大概是不差一個小客人吧= =
【金鳳錦酒樓】
地址：台北市大安區光復南路240巷29號 (國父紀念館站二號出口走路一分鐘內)
