【台灣台北】 大勝町食堂 ｜八德路巷弄間的隱藏美食，壽司、無菜單、海鮮丼今晚你想要點什麼呢?

造訪日期：2019/06

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• 店名：大勝町和食。

• 營業時間：二~日：12：00~14：30 、 18：00~22：30 。

• 地址：台北市松山區八德路二段366巷18號。

• 停車場：無。

• 點餐：鮭魚親子丼、豪華招牌丼、赤鯮。

• 總花費：1180元/2人。

• 官網： 臉書

• 評分：GOOGLE：4.7。

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講到八德路巷弄間的日式料理，大家通常就會聯想到瞞著爹宇宙！

從壽司、居酒屋、海鮮丼，各種各樣應有盡有，

但是今天介紹的是不畏瞞著爹宇宙的壓力，

屹立不搖的日式料理店–大勝町食堂

第一次路過大勝町的時候，格先生與格小姐還在打賭這間店大概會在一年之內吹起熄燈號，所以遲遲沒有拜訪，

沒想到一年之後不但沒有什麼風吹草動的跡象，一查GOOGLE評分竟然如此之高，

我們更是一試成主顧！話不多說直接來看 大勝町食堂。

餐前沙拉

豐富的沙拉，裡面有滿多種不同的水果，水果的甜度表現也不錯，搭配酸酸的和風醋，十分開胃。

鮭魚親子丼

老闆說平常做搭配的玉米用完了，所以把其中的幾片鮭魚改成鮭魚肚？(太慷慨?)

鮭魚肚滑順的口感不用多說，鮭魚卵也是粒粒飽滿，

哇沙米也是不馬虎，不是化學合成的那種，醬油根據老闆的說法也是自己調過的，

再搭配上調味得宜的醋飯，非常過癮。

豪華招牌丼

端上來真是一種視覺的饗宴，不過內容物是根據老闆當天進的漁獲而不同，

所以如果之後拜訪卻拿到與格先生不一樣的東西，也別說我騙人阿XD

• 鮭魚親子：這個就不多贅述
• 九孔鮑：當天現滷好的，口味適中，口感Q軟，不似傳統鮑魚的脆感。
• 比目魚炙燒：炙燒的香氣搭配比目魚的油脂，真希望再來兩片XD
• 軟絲：老闆的刀工在軟絲上刻上紋路，讓咀嚼時不會因為一大片而像嚼口香糖，取而代之的是滑溜與口感。
• 黑鮪魚：這比較普通，因為不是腹肉的關係，所以略帶點筋。
• 海膽feat魚子醬：大勝町的海膽不會有那種令人作噁的腥味，充滿口中的是甘甜感，搭配魚子醬更是加分。
• 大干貝：微微的炙燒讓表皮帶焦香味，再加上干貝的甜味也是喜歡。
• 生食級天使紅蝦：完全輾壓一般去costco買的天使紅蝦，除去蝦筋的紅蝦留下的只有鮮甜。

赤鯮

老闆說當天現撈的，聽到一支只要250就覺得不點對不起自己XD

雖然不像一些居酒屋可以把魚皮烤得酥脆，但是魚肉的多汁完全彌補了這個缺憾，如果喜歡吃魚的人一定不能錯過，不過那也要運氣好才有 哈哈。

湯品

只要不是單點就會附的，今天是海帶豆腐清湯，不會過鹹還算順口。

甜點

水信玄餅，第一次認識水信玄餅就是在大勝町，雖然跟老闆熟了之後才知道做法其實並不難，不過簡單不代表不好吃，他就像是個透明的果凍，搭配沖繩黑糖跟黃豆粉，讓充滿腥味的嘴巴得到救贖，走出店門口家人就不知道你去偷吃好料的了= =+

其實格先生與格小姐已經拜訪大勝町食堂非常多次了，從平價的雞腿丼到無菜單料理都有嘗試過，到現在還沒碰到雷的商品。如果之後去吃其他不一樣的東西再補上新的食記。

貼心提醒一下，如果屬於胃口比較好的人，別點小丼飯系列，因為真的是〝小〞丼飯喔XD

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