You are currently viewing 【台灣宜蘭】 屋台拉麵 |負責的老闆在交通要衝架起屋台販售態度

造訪日期:2020/04

格先生主觀意見僅供參考

  • 店名:屋台拉麵。
  • 營業時間:一~日:11:00~賣完,禮拜二三公休
  • 地址:宜蘭縣頭城鎮北宜路一段91號。
  • 點餐:豚骨拉麵(大)、地獄拉麵、黃金泡菜。
  • 總花費:346元/2人。
  • 評分:GOOGLE:4.5。

也忘記是從哪裡看到的訊息,格先生一直記得在頭城交流道附近有一家滿有名的拉麵店,

喜歡吃拉麵的格先生這次沒有錯過機會,

拉麵跟隔壁的咖啡店一起共用停車區跟用餐區,

除了屋台前面的座位外,還有後面的陽傘雅座,

究竟這個評分很高的拉麵店表現如何呢?讓我們看下去。

屋台拉麵
屋台拉麵

菜單

菜單

除了拉麵之外,屋台上也有貼著兩種小菜販售中,

有黃金泡菜跟涼拌豆干可以選擇。

格夫婦造訪的這天不知道為什麼店家告知所有品項皆打八折,也太佛心了吧????????

豚骨拉麵(大)

豚骨拉麵
豚骨拉麵

豚骨拉麵的配料有:木耳、海帶、宜蘭蔥、糖心蛋、叉燒,

麵量十分足夠,本來看到偏黃色的麵還以為看到油麵嚇了一跳,但吃起來感覺含水量偏低,滿容易帶起湯汁的,

宜蘭蔥大概是屋台拉麵最有特色最展現宜蘭本色的地方了,三星蔥的嗆度一吃下去就能明顯感受,

糖心蛋口味偏清淡,格先生喜歡更生一點,

薄切的叉燒就很博多拉麵,

湯頭就如菜單上面寫的,不是日本口味,

喝得出豬大骨熬出來的香味,但是並不濃郁,

相信這應該是老闆經過一段時間調整過後這邊顧客比較能接受的鹹淡吧!

地獄拉麵

地獄拉麵

地獄拉麵剛端上來還會以為上錯,因為沒有像常見的那樣紅通通的,

但是點了微辣的格小姐再攪拌過後就能清楚的感受到店家特製辣醬的辣感,

如果不敢吃辣的人建議就不要往更高辣度點了,

其他的部分就真的跟豚骨拉麵一樣,不多做贅述。

黃金泡菜、涼拌豆干

這個小菜有一小段故事要說,

黃金泡菜很刷嘴,讓人會一口接著一口吃,也能讓等麵的時候不至於無聊,

結果格先生就覺得奇怪,怎麼格小姐嘴巴吐出一小塊一小塊的東西,有這麼不好吞嗎????

結果說時遲那時快,就在格先生夾起一大片送入口一咬下去之後真相大白,

竟然把衛生紙給醃了進去????????????

格夫婦平常對於這種過失其實是不會太介意的,又不是標榜高級服務的店,偶爾出錯在所難免,

但是出於好意還是提醒店家下次再製作的時候要小心,

沒想到的事,在老闆娘把泡菜錢退給我們的同時老闆斥責的聲音從屋台裡面傳來,

「快把全部的錢退給他們!犯這種錯妳不要開玩笑了!」

不過格夫婦覺得吃飯不付錢總覺得很奇怪,所以在離開的時候還是把錢交給了老闆,

結果在準備回到車子旁邊的時候老闆娘追出來硬是不收????????

也只能謝謝招待了。

從這點小事情其實可以知道老闆對於自己料理的認真負責態度,

比起格夫婦以前遇到其他店家的處理,有時候愛理不理,有時候含糊帶過,

屋台拉麵的老闆珍惜跟每個顧客的關係,值得讚許,

不過下次真的要小心一點喔????????????

對了,涼拌豆干布滿了細碎的香菜,香菜懼怕者切勿嘗試。

屋台拉麵 是位在頭城交流道跟北宜公路附近的一家拉麵店,

有不少常客,更看到很多重機族造訪,

餐點皆是由老闆親自烹煮老闆娘負責送餐跟清理,所以速度不會很快,

如果有趕行程的朋友要評估一下自己的時間,

經由針對大部份顧客調製的湯頭,是喜歡清淡且CP值高的朋友可以選擇的店家。

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