造訪日期：2019/09
- 店名：蕎麦正まつい。
- 營業時間： 11:00~蕎麥麵賣完
- 地址： 愛知県犬山市大字犬山字北古券甲98-2
- 停車場：有
- 點餐：ざるそば、おろしそば
- 總花費：2160円/二人
雖然已經到了九月了，
太陽依舊熱情的讓我們快要招架不住，
造訪犬山城的這天，當地最高溫來到了35度，
有逛日本老街經驗的朋友就會知道，
老街幾乎都是沒有屋簷的街道，
所以整個就是曬成人乾的概念XD
結束了帶點遺憾的犬山城參訪，
差不多是正午時分，
當然是直接前往先做過功課的 蕎麦正まつい 躲躲烈日。
現在整天坐辦公室，這種曝曬越來越吃不消了= =
菜單
另外還有天婦羅可以點。
ざるそば
上來的餐點十分的單純，
除了店家有販售的類似菜哺餅的餅乾外，
所有的東西都是跟蕎麥麵相關，
青蔥、哇沙米、醬油，
感覺就是對自己的蕎麥麵有著極度自信的店家，
外表帶有光澤的麵條看起來十分可口，
先吃一條沒有沾醬的麵，
淡淡的蕎麥香會隨著咀嚼而輕輕的散發出來，
夾起適當份量的麵條沾上湯汁一口吸入，
口中的味道主要會是醬汁青蔥與哇沙米輪流上演，
蕎麥麵擔任的是提供Q彈口感的腳色，
十分的消暑清爽，
當麵條接近尾聲的時候可以跟店家索取煮麵水來跟醬汁或再一起喝入，
為這一餐畫下句點。
補充知識 ：
煮麵水加醬汁喝?? https://zh-tw.zekkeijapan.com/article/index/1064/
おろしそば
這道料理就是把青蔥跟哇沙米變成了辣蘿蔔，
蘿蔔有一定的辣度，
搭配醬汁的感覺滿新奇的，
不過因為沒有很喜歡蘿蔔，
所以還是會推薦ざるそば。
這天的烈日真的是沒在客氣的，
好險蕎麦正まつい冰涼的茶跟舒服的環境讓我們得到了救贖。
以前對於蕎麥麵的印象主要會是有蕎麥香味但是比較沒有口感，
不過經過這幾次旅遊中造訪更多不同的蕎麥麵店後，
發現原來蕎麥麵也是各有特色變化多端的，
如果對拉麵已經有點疲乏的話，
也可以多嘗試日本傳統的麵食—蕎麥麵喔！
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