You are currently viewing 【台灣台北】 十三川日本拉麵 |熬製三天湯頭的台式拉麵

造訪日期:2020/04


  • 店名:十三川日本拉麵。
  • 營業時間:一~日:11:00~20:30
  • 地址:台北市中正區懷寧街39號。
  • 點餐:醬味叉燒拉麵、白湯拳骨拉麵。
  • 總花費:228元/2人。
  • 評分:GOOGLE:3.8。

又是一天例行的台北車站晚餐,

格小姐因為要去買星巴克買一送一所以選了離星巴克比較近的餐廳吃晚餐,

選到的就是這家 十三川日本拉麵,

雖然一看就知道絕對不像日本來的拉麵,

但是在門外看到店家電視輪播著用三天熬煮的湯頭就覺得可以試試。

菜單

十三川日本拉麵

這種什麼都賣什麼都不奇怪的菜單內容其實比較像一些日本家庭式餐廳或者大阪王將之類的,

比較不像專門的拉麵店,不過沒關係,既然來到拉麵店就來點拉麵吧!

醬味叉燒拉麵

醬味叉燒拉麵
醬味叉燒拉麵

醬味叉燒拉麵的配料有:叉燒、高麗菜、蔥、海帶、糖心蛋,

麵條吃起來的感覺有一點點像油麵但是又沒那麼像,

格小姐覺得有點像切仔麵或拉仔麵的感覺,

叉燒偏薄微乾柴,

高麗菜跟蔥給得滿多的營養均衡,

糖心蛋的醬油味滿重的,應該有醃製超過一個晚上,

湯頭沒有太意外的滿台式的,不知道為何標榜熬煮三天的湯頭沒有像日本的拉麵那樣濃稠,

可能使用的方法不太一樣吧!

白湯拳骨拉麵

白湯拳骨拉麵

白湯拳骨拉麵的配料跟醬味拉麵是一樣的就不多加贅述,

唯一不一樣的是湯頭的部分,

格先生私自覺得如果不說他是一碗拉麵其實還OK,

有點像那種使用豬肉豬骨黑白切店的純樸豬肉湯頭,

但是既然已經被命名為拉麵就會讓人期待有著日本味,

但是結果就是失望了。

十三川日本拉麵 是台北車站週遭的一家平價台式拉麵店,

店內有滿多座位的,平日晚上造訪不需要排隊,

提供冰飲無限暢飲,餐點內容感覺也滿講究均衡的營養,

如果不要把他期待成日式拉麵的話其實還算對得起他的價格的,

今天如果需要補充青菜又想吃麵的話,或許可以試試看。

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