You are currently viewing 【台灣台北】 政武牛肉麵 |蔬果熬煮的湯頭開幕在頂好商圈

造訪日期:2020/03

格先生主觀意見僅供參考

  • 店名:政武牛肉麵。
  • 營業時間:一~日:11:20~15:00、17:00~21:00。
  • 地址:台北市大安區大安路一段75巷21號。
  • 點餐:招牌牛肉三寶麵。
  • 總花費:240元/1人。
  • 評分:GOOGLE:4.8。

這天又是格先生自己的晚餐時間,

本來想說要回家煮個水餃吃就解決,

但是忽然靈光一閃,頂好商圈巷子有一家牛肉麵一直沒有去試試,

而那家還沒試過的牛肉麵就是本篇要介紹的政武牛肉麵。

菜單

菜單

後來回家看到GOOGLE裡面的評論才發現大多數的人喜歡的是番茄牛肉麵,而這次格先生點的是招牌牛肉三寶麵,

店家的廣告寫著:不添加人工味素,使用蔬果牛骨熬製湯頭,到底湯頭的味道如何呢?

就讓我們看下去吧!

環境

店內環境
醬料台

店內的位置不算多,全部坐滿應該二十個左右,

環境算是簡單乾淨,客人離開之後看到店家拿起酒精各種噴灑擦拭,很用心,

政武牛肉麵的醬料台有提供牛油,相信這是很多人在牛肉麵中的必加醬料了吧!

招牌牛肉三寶麵

牛三寶最常見的就是牛腱、牛肚、牛筋,這點在政武牛肉麵也沒有例外,

牛肚的味道跟整碗的味道不太一樣感覺是額外滷的或是有做其他加工,不知道為何未到讓格先生聯想到火腿????????

牛腱的調味不重,口感普普, 牛筋有的軟爛有的有彈性,香味比牛腱強。

而這邊比較不一樣的是可以選擇多種麵條,而格先生這次選擇的是拉麵,

拉麵比較像台灣傳統市場買的那種拉麵,跟日式的拉麵不太一樣,

還算滿粗的,難怪店家上菜的速度不快,口感外層QQ,內層的麵粉感偏重比較可惜,

招牌的紅燒湯頭沒有什麼醬油味,取而代之的是湯的甜味,番茄的香味會微微地在口中擴散,算是滿有層次與特色的,

可惜的是湯喝到最後會有一些烹煮時候的香料,如果能過濾的話就更好了。

政武牛肉麵 就藏身於頂好名店城的後面,

由於這次的體驗不錯格先生之後還會帶格小姐去嘗試菜單是不同的餐點,

這次造訪的時候店內顧客不多,但是感覺都是熟客,

看來是一家附近朋友吃過了就會三不五時回訪的店家,

如果經過附近的你不知道今天要吃什麼的話,可以試試看。

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