You are currently viewing 【日本中部愛知】 まるや本店 |肚子餓千萬別嘗試,名古屋鰻魚排隊名店

造訪日期:2019/09

格先生主觀意見僅供參考

  • 店名:まるや本店 。
  • 營業時間:一~日:11:00~23:00。
  • 地址:愛知県名古屋市中村区名駅1丁目2−1 名鉄百貨店本館9F レストラン街。
  • 停車場:有。
  • 點餐:上ひつまぶし、まるひつまぶし。
  • 總花費:6530円/2人。
  • 評分:GOOGLE:4.3;食べログ:3.75。

上一趟格夫婦到名古屋的旅遊品嘗了蓬萊軒之後格小姐念念不忘,

所以這次行程當然也少不了跟鰻魚飯見個面,

以嘗鮮的心態格先生找到了評分不錯的 イチビキまるや本店

結果走到 イチビキ 才知道晚餐一定要預約才可以????????

五臟腑開始作怪的格夫婦趕快轉換目的地到 まるや本店

結果,一到就看到這個景象????????????

排隊狀況,沒有用馬賽克所以整塊虛化

看到這個排隊的盛況差點雙膝一軟,

本來以為排隊的人應該主要是以觀光客為主,

沒想到也是幾乎是日本國人居多,看來鰻魚飯的魅力是連本國人都抵擋不了的。

好在貼心的店家有提供許多椅子,最後在等了差不多一個小時之後終於進入店內。

菜單

商品價格有做調整,詳情請自行上官網確認:官網菜單連結

內用菜單
內用菜單
外帶菜單

上ひつまぶし

常識補充:不同於其他地區的鰻魚飯會叫做うな重うな丼,這邊的鰻魚飯叫做ひつまぶし,上網搜尋了一下: ひつ 是指盛飯的容器而 まぶし 則是把東西蓋滿滿,在名古屋這裡就是把鰻魚滿滿的蓋在飯上了。那為什麼名古屋這裡的鰻魚會切成這樣細細長條形呢?傳聞是因為古早時候養殖鰻魚的技術並沒有很好導致鰻魚的大小條有差距,為了讓上桌的鰻魚飯有相同的份量才會把鰻魚切成細細長條的好做分配。

在名古屋吃鰻魚就是要選擇鰻魚三吃才過癮,

店家會提供不同語言的三吃方法說明,

一吃是吃鰻魚飯的原味,二吃是加上旁邊附的配料,三吃是把二吃加上茶湯做成茶泡飯一起食用。

先品嘗原味可以發現 まるや本店 的鰻魚比較有焦香味

而格先生在吃鰻魚飯很怕的一個狀況就是醬汁比較不足,而這點店家則是有提供給客人自己添加,

飯的部分搭配醬汁非常下飯,甘香的醬汁搭配軟Q的白飯很好扒。

二吃
三吃

二吃的配料與之前吃到的不同是有紫蘇葉,由於紫蘇葉本身的氣味比較明顯,

所以不小心加太多的話會有喧賓奪主的狀況,適量的加入後的清香比較能提供不一樣的層次,

三吃的茶泡飯味道與二吃接近,多了茶湯的香氣與沖淡的醬香一起入口,也是不錯。

まるや本店 相較於其他老店來說是年輕的鰻魚商店,

千禧年以後才開始的他們提供的鰻魚飯格先生認為不輸給其他吃過的傳統名店,

缺點就是排隊時間實在是有點太長了,

如果有興趣品嚐美味的朋友格先生會建議避開用餐時間,

大概十到二十分鐘的等待時間會讓食物的美味更為加分。

註: 上ひつまぶし與まるひつまぶし只是分量不同所以沒有分別介紹。

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