造訪日期:2019/11
- 店名:キング製麺。
- 營業時間:一~日:11:00~15:00、 17:30~20:30、休息日在官網與店門口公告 。
- 地址:東京都北区王子本町1丁目14−1 高崎ビル 1階。
- 停車場:無。
- 點餐: ちょっとずつワンタン麺
- 總花費:1100円/人。
- 評分:GOOGLE:4.2;食べログ:3.8。
這天格先生加入了部落格朋友的賞楓之旅,我們來到了飛鳥山公園的周邊,
走了一個早上五臟六府在跟我們抗議,後面還有不少地方要去,我們決定吃拉麵比較迅速,
隨興地打開google map與食べログ做查詢,發現了不遠處有家分數頗高的拉麵店— キング製麺 。
回到台灣寫文的現在才知道,原來 キング製麺 是米其林推薦拉麵店 らぁめん小池 所開的第三家品牌店,
原來大有來頭阿,就讓我們繼續看下去!
菜單
一進店家右手邊就有一台食券機,有位子的話就直接購買食券給店員即可入座,
拉麵的湯頭分為兩種,白高湯湯底跟加了山椒的湯底,
其他就是選擇想要配料的種類與多寡,有肉跟蝦子的餛飩,叉燒還有味玉,
什麼都想試試的格先生就點了 ちょっとずつワンタン麺 ,這個品項就是所有配料都給你一個試試味道。
ちょっとずつワンタン麺
油亮的表面上面放著一個”の”的小魚板很可愛,
麵條當然是使用自家製麵,屬於中等粗度的直麵條,麵條的香味還不錯,
肉口味的餛飩調味不錯,帶點湯一起入口很對味,
蝦子口味的餛飩吃的到蝦子的脆感,
叉燒應該是使用低溫烹調所以口感比較軟嫩,
味玉雖然顏色看起來很白,連著好像隨時要滴出來的蛋黃一起吃下有著醬油清香算是不錯,
最後是湯頭的部分,雖然看照片很油,但是喝起來不會負擔,
對格先生來說屬於清新的口感,湯頭裡有著煮干等海鮮的鮮味搭上特選醬油的組合很耐喝,
如果不喜歡海鮮的朋友可能就不適合,而格先生最後當然是一滴也沒剩的完食了????????
照片的左邊補上排隊須知:如果滿席時店內可以排三個人,排超過三個人的話由於店內空間不大可能要到門外稍等。
照片的中間是店家每個月會做的店休通知,上官方twitter的照片裡面會有更新。
格先生的拉麵心路歷程也是跟大部分人一樣從豚骨、魚介開始,
然後口味越吃越濃厚,一直往膏狀的湯頭做嘗試,
但是吃久了反而會對有底蘊口味鮮明卻不過分負擔的湯頭更有興趣,
而 キング製麺 的湯頭正是走這個調性的,
如果到王子站附近不知道要吃什麼,或者時間有點不足的話可以試試 キング製麺 。
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