【日本關東東京】 キング製麺 |米其林推薦拉麵店所推出的第三家品牌店!

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造訪日期:2019/11

格先生主觀意見僅供參考

  • 店名:キング製麺。
  • 營業時間:一~日:11:00~15:00、 17:30~20:30、休息日在官網與店門口公告 。
  • 地址:東京都北区王子本町1丁目14−1 高崎ビル 1階。
  • 停車場:無。
  • 點餐: ちょっとずつワンタン麺
  • 總花費:1100円/人。
  • 評分:GOOGLE:4.2;食べログ:3.8。

這天格先生加入了部落格朋友的賞楓之旅,我們來到了飛鳥山公園的周邊,

走了一個早上五臟六府在跟我們抗議,後面還有不少地方要去,我們決定吃拉麵比較迅速,

隨興地打開google map與食べログ做查詢,發現了不遠處有家分數頗高的拉麵店— キング製麺 。

回到台灣寫文的現在才知道,原來 キング製麺 是米其林推薦拉麵店 らぁめん小池 所開的第三家品牌店,

原來大有來頭阿,就讓我們繼續看下去!

菜單

一進店家右手邊就有一台食券機,有位子的話就直接購買食券給店員即可入座,

拉麵的湯頭分為兩種,白高湯湯底跟加了山椒的湯底,

其他就是選擇想要配料的種類與多寡,有肉跟蝦子的餛飩,叉燒還有味玉,

什麼都想試試的格先生就點了 ちょっとずつワンタン麺 ,這個品項就是所有配料都給你一個試試味道。

ちょっとずつワンタン麺

ちょっとずつワンタン麺

油亮的表面上面放著一個”の”的小魚板很可愛,

麵條當然是使用自家製麵,屬於中等粗度的直麵條,麵條的香味還不錯,

肉口味的餛飩調味不錯,帶點湯一起入口很對味,

蝦子口味的餛飩吃的到蝦子的脆感

叉燒應該是使用低溫烹調所以口感比較軟嫩,

味玉雖然顏色看起來很白,連著好像隨時要滴出來的蛋黃一起吃下有著醬油清香算是不錯,

最後是湯頭的部分,雖然看照片很油,但是喝起來不會負擔,

對格先生來說屬於清新的口感,湯頭裡有著煮干等海鮮的鮮味搭上特選醬油的組合很耐喝,

如果不喜歡海鮮的朋友可能就不適合,而格先生最後當然是一滴也沒剩的完食了????????

照片的左邊補上排隊須知:如果滿席時店內可以排三個人,排超過三個人的話由於店內空間不大可能要到門外稍等。

照片的中間是店家每個月會做的店休通知,上官方twitter的照片裡面會有更新。

格先生的拉麵心路歷程也是跟大部分人一樣從豚骨、魚介開始,

然後口味越吃越濃厚,一直往膏狀的湯頭做嘗試,

但是吃久了反而會對有底蘊口味鮮明卻不過分負擔的湯頭更有興趣,

而 キング製麺 的湯頭正是走這個調性的,

如果到王子站附近不知道要吃什麼,或者時間有點不足的話可以試試 キング製麺 。

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