You are currently viewing 【日本中部愛知】 つけめん舎一輝 |台灣拉麵?怎麼變愛知縣的名產了

造訪日期:2019/09

格先生主觀意見僅供參考

  • 店名:つけめん舎 一輝。
  • 營業時間:二~五:11:30~14:00、18:00~22:30,六日假日: 11:30~15:00、18:00~22:30 ,禮拜一公休
  • 地址:愛知県岡崎市法性寺町荒子54-2。
  • 停車場:有(與別家店共用約20個)。
  • 點餐:台灣二郎セット、 つけめん元味一輝盛り 。
  • 總花費:2200円/二人。
  • 評分:GOOGLE:4.0;食べログ:3.66。

格先生在台灣的時候時常喜歡找格小姐一起吃拉麵,

覺得這種簡單快速卻有深度的美食很有吸引力,

在東區的巷弄內有一家不是太有名的拉麵店叫做半熟堂賣著愛知縣的名物半熟飯,

(半熟堂連結: https://tukemenshaikki.com/shop/hanjukudo_tw/

半熟的蛋加上炸的肉很欠吃,

上他的官網一看,????????愛知縣的本店賣台灣拉麵?台灣北京飯?

實在是太令人好奇了,既然已經一趟到愛知縣了怎麼能錯過這個品嘗台灣的機會!

時間沒有抓好,大概十二點初抵達,

沒想到店門已經排了超過十個人,

九月的名古屋依然炎熱,好在日本人吃拉麵的速度乾淨俐落,

大概排了二十分鐘左右就可以進入點餐機點餐再做稍後。

菜單

點餐機看起來琳瑯滿目,上面四排大致上都是沾麵,只是不同口味跟配料的多寡,

第五排應該是他們的特色乾麵,而第六跟第七排則是充滿豆芽菜跟大份量的二郎拉麵。

台灣二郎セット

看到餐點端上檯面還是覺得很驚人,

已經高出湯面的豆芽菜上面竟然疊著一隻大腿骨,

所謂的〝台灣〞應該指的就是多了點綴的韭菜、大蒜、炒肉末,

這個組合會讓我想起在台灣的三上咖哩,他們的咖哩也有著這樣的肉末與大蒜,不知道他們有沒有關係????

(三上咖哩連結: 【台灣台北】三上咖哩|在大安路的巷子中強強聯手,本家台灣咖哩feat卡布里炸雞。

只是,這樣的口味到底跟台灣有什麼關係 ????????????

(查了一下可能是名古屋市的〝味仙〞這家店,以前有個台灣廚師所改良創造出來的口味)

麵體是粗的,很像是沾麵的麵條,不像捲麵可以拉起很多湯,

但是搭起台灣配料,還是很夠味,加上生蒜末會有點嗆,很特殊的拉麵口味,

雞腿其實沒有視覺上的那麼大,比起台灣的便當大雞腿是小了一些,

可惜的是肉質已經有點柴了,

肉燥飯的部分口感是肥瘦各半,扒起來還算順口,

有蔥跟豆芽菜一起吃下去比較清爽,但是格先生認為台灣的魯肉飯還是略勝一籌????

つけめん元味一輝盛り

這個是格小姐點的,

湯頭本身的口味稍重屬於魚豬混和的,沾麵的同時搭配附餐的蔥會比較清新,

叉燒的邊邊有點硬硬的,不知道是炙燒過還是單純乾乾的,

相較之下會比較沒有特色。

つけめん舎 一輝 是一家賣著台灣拉麵的沾麵店家,

生意真的不錯,我們吃完大概一點多了還是有人在排隊,

不過也因為愛知縣這邊比較少觀光客來玩所以都是本地人居多,

如果剛好有到這附近玩的話,

身為一個台灣人,可以來試試看這碗被日本改良的台灣拉麵。

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