【台灣台北】 大勝町食堂 |八德路巷弄間的隱藏美食,壽司、無菜單、海鮮丼今晚你想要點什麼呢?

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造訪日期:2019/06

格先生主觀意見僅供參考

  • 店名:大勝町和食。
  • 營業時間:二~日:12:00~14:30 、 18:00~22:30 。
  • 地址:台北市松山區八德路二段366巷18號。
  • 停車場:無。
  • 點餐:鮭魚親子丼、豪華招牌丼、赤鯮。
  • 總花費:1180元/2人。
  • 評分:GOOGLE:4.7。

講到八德路巷弄間的日式料理,大家通常就會聯想到瞞著爹宇宙!

從壽司、居酒屋、海鮮丼,各種各樣應有盡有,

但是今天介紹的是不畏瞞著爹宇宙的壓力,

屹立不搖的日式料理店–大勝町食堂

第一次路過大勝町的時候,格先生與格小姐還在打賭這間店大概會在一年之內吹起熄燈號,所以遲遲沒有拜訪,

沒想到一年之後不但沒有什麼風吹草動的跡象,一查GOOGLE評分竟然如此之高

我們更是一試成主顧!話不多說直接來看 大勝町食堂

餐前沙拉

定食沙拉

豐富的沙拉,裡面有滿多種不同的水果,水果的甜度表現也不錯,搭配酸酸的和風醋,十分開胃。

鮭魚親子丼

老闆說平常做搭配的玉米用完了,所以把其中的幾片鮭魚改成鮭魚肚?(太慷慨?)

鮭魚肚滑順的口感不用多說,鮭魚卵也是粒粒飽滿,

哇沙米也是不馬虎,不是化學合成的那種,醬油根據老闆的說法也是自己調過的,

再搭配上調味得宜的醋飯,非常過癮。

豪華招牌丼

豪華招牌丼

端上來真是一種視覺的饗宴,不過內容物是根據老闆當天進的漁獲而不同,

所以如果之後拜訪卻拿到與格先生不一樣的東西,也別說我騙人阿XD

  • 鮭魚親子:這個就不多贅述
  • 九孔鮑:當天現滷好的,口味適中,口感Q軟,不似傳統鮑魚的脆感。
  • 比目魚炙燒炙燒的香氣搭配比目魚的油脂,真希望再來兩片XD
  • 軟絲:老闆的刀工在軟絲上刻上紋路,讓咀嚼時不會因為一大片而像嚼口香糖,取而代之的是滑溜與口感
  • 黑鮪魚:這比較普通,因為不是腹肉的關係,所以略帶點筋
  • 海膽feat魚子醬:大勝町的海膽不會有那種令人作噁的腥味,充滿口中的是甘甜感,搭配魚子醬更是加分
  • 大干貝:微微的炙燒讓表皮帶焦香味,再加上干貝的甜味也是喜歡。
  • 生食級天使紅蝦:完全輾壓一般去costco買的天使紅蝦,除去蝦筋的紅蝦留下的只有鮮甜。

赤鯮

赤鯮

老闆說當天現撈的,聽到一支只要250就覺得不點對不起自己XD

雖然不像一些居酒屋可以把魚皮烤得酥脆,但是魚肉的多汁完全彌補了這個缺憾,如果喜歡吃魚的人一定不能錯過,不過那也要運氣好才有 哈哈。

湯品

海帶豆腐湯

只要不是單點就會附的,今天是海帶豆腐清湯,不會過鹹還算順口。

甜點

水信玄餅

水信玄餅,第一次認識水信玄餅就是在大勝町,雖然跟老闆熟了之後才知道做法其實並不難,不過簡單不代表不好吃,他就像是個透明的果凍,搭配沖繩黑糖跟黃豆粉,讓充滿腥味的嘴巴得到救贖,走出店門口家人就不知道你去偷吃好料的了= =+

其實格先生與格小姐已經拜訪大勝町食堂非常多次了,從平價的雞腿丼到無菜單料理都有嘗試過,到現在還沒碰到雷的商品。如果之後去吃其他不一樣的東西再補上新的食記。

貼心提醒一下,如果屬於胃口比較好的人,別點小丼飯系列,因為真的是〝小〞丼飯喔XD

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